KOBE SWEETS 101 -神戸スイーツ101 神戸のケーキ屋さん情報- ■お菓子なお話:2005年01月 05日

2005年 01月 05日

• シュークリーム
  [ 2005-01-05 09:16 ]

シュークリーム

　
　クリスマス用に作りました。ただ、写真のものは、3度目の正直でできたもの。やはり、シュークリームは結構難しかった！

　当初は電子レンジを買ったときについてきたレシピをもとに作ったものの、ほとんど膨らまず失敗。インターネットで調べて、問題は練り方と温度と水分量（他のレシピより水が多めになっている）ということが分かってからつくると、この通りそれらしきものができました。作業時間は普通のケーキよりも短い（泡立て工程がない）ため、慣れれば楽ちんかも。

　しっかり膨らんだシューの中にいかりスーパーで購入したマロンペーストを挟んで大満足でした。